Vous recevez des invités à dîner et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Ne vous en faites pas, nous avons le plaisir de vous partager les secrets d’une réception réussie avec son plat principal : Ris de veau aux morilles.
Vous aurez besoin des ingrédients suivant :
800g Ris de veau • 150g Morilles • 20 cl Crème liquide • 20cl Vin Blanc • 2 Echalotes • 30g Beurre • 1 Cuillère à café de Fond de veau • Sel • Poivre
Conseil : utiliser un vin blanc sec du Jura issu de Savagnin fera merveille pour cette recette.
Vous savez maintenant comment parfaitement cuisiner le ris de veau accompagné de ses morilles. Pour trouver encore plus d’inspirations culinaires, n’hésitez pas à lire nos prochains numéros car à chaque ville sa recette !
•Charlotte EUDE
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